(换肤)
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文章编号：12138时间：2024-02-15人气：
鸡蛋豆腐是一道简单又美味的菜肴，在中国的家庭厨房中非常常见。它以鸡蛋和豆腐为主要食材，口感滑嫩，营养丰富。下面将为您介绍一些常见的鸡蛋豆腐做法。
材料：
步骤：
这道鸡蛋豆腐煲鲜嫩滑爽，口感丰富，非常适合搭配米饭一起食用。
材料：
步骤：
鸡蛋豆腐羹口感细腻，豆腐鲜嫩，汤汁鲜香，适合当做开胃菜或者汤品食用。
材料：
步骤：
这道鸡蛋豆腐炒饭色香味俱全，营养丰富，可以作为一顿简单而美味的午餐。
鸡蛋豆腐是一道简单易做的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过不同的做法，可以制作出口感滑嫩，口味多样的鸡蛋豆腐菜品。鸡蛋豆腐煲，鸡蛋豆腐羹和鸡蛋豆腐炒饭都是非常受欢迎的做法，适合不同口味的人群。你可以根据自己的喜好选择不同的做法的鸡蛋豆腐来品尝，同时也可以根据自己的口味做一些创新的尝试。
准备材料：鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量。一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，如下图所示。二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，如下图所示。三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，如下图所示。四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，如下图所示。五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，如下图所示。六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。 原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。 做法： 1. 准备材料。 2. 将内脂豆腐从盒中挖出。 3. 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。 4. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。 5. 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。 6. 锅炉中放少许油，爆香葱。 7. 加入香菇炒香。 8. 加入肉末、料酒翻炒。 9. 加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。 10. 开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。 小贴士： 1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。 2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。 3、最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。 4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。
鸡蛋烧豆腐材料：嫩豆腐400克、鸡蛋3个调料：葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量做法：1、将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。2、锅内放入少许油，烧热，倒入鸡蛋液炒散，把八成熟时盛出待用。3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热，烧至豆腐入味盛出，加入鸡蛋、葱花炒熟即可。贴心小提示：含锌及维生素E和维生素C的食物，都是很好的丰胸食品，比如豆腐及豆制品。
原 料：鸡蛋 豆腐 豌豆 制作方法:主 料： 鸡蛋 豆腐 豌豆辅 料： 西红柿 火腿用料：1、鸡蛋三个；2、豆腐三两；3、番茄一两；4、火腿肠半根（约20克）；5、熟鲜豌豆适量；6、香菇两、三朵；7、淀粉一大匙；8、盐适量。做法：1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。3、取出待用。4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉。5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。6、下番茄煮约一分钟。7、勾芡。8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
主料
用料：豆腐1块，鸡蛋1个辅料：盐，葱花，白胡椒粉做法1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦！3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。
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