如何制作美味咖喱牛肉

咖喱牛肉是一道美味而受欢迎的菜肴，因其浓郁的咖喱味道和嫩滑的牛肉而备受喜爱。制作美味咖喱牛肉并不难，只需要一些基本的食材和简单的烹饪技巧。下面是一份制作美味咖喱牛肉的详细步骤。

准备食材

制作美味咖喱牛肉的第一步是准备食材。你需要以下食材：

• 500克牛肉，切成块状
• 2个洋葱，切成丁状
• 3个大蒜瓣，切碎
• 2个生姜块，切碎
• 2个西红柿，切成块状
• 4汤匙咖喱粉
• 2汤匙植物油
• 盐和胡椒粉适量
• 200毫升椰浆

炒煮牛肉

在开始烹饪之前，先将牛肉块用盐和胡椒粉腌制一段时间，以增强其味道。将植物油加热在炒锅中，加入洋葱、大蒜和生姜炒煮几分钟，直至它们变软。

接下来，加入腌制好的牛肉块，并用中火煎炒几分钟，直至牛肉变色。这样做可以锁住牛肉的汁水和嫩滑口感。

加入调味料

一旦牛肉变色，加入咖喱粉，并用中小火继续翻煮几分钟，直至咖喱粉的香味充分释放出来。加入切碎的西红柿块状，继续翻煮几分钟，直至西红柿开始变熟软。

炖煮咖喱牛肉

一旦咖喱粉和西红柿充分融合在一起，加入椰浆和适量的水，让牛肉炖煮直至变得嫩滑。这个过程可能需要30分钟到1小时，具体时间取决于你所使用的牛肉块的大小和品质。

炖煮的过程中，记得不时搅拌咖喱牛肉，以确保它不会粘在锅底。鉴于每个人的口味不同，你可以根据个人喜好加入其他调味料，如辣椒粉或柠檬汁，以增添风味。

享用咖喱牛肉

当咖喱牛肉炖煮到满意的程度时，可以将它盛入碗中，并搭配米饭、面包或蔬菜享用。咖喱牛肉的浓郁香味和嫩滑口感将给你带来美妙的用餐体验。

以上就是制作美味咖喱牛肉的详细步骤。无论你是一位厨艺初学者还是经验丰富的厨师，都可以轻松地制作出一道美味可口的咖喱牛肉。希望你能尽情享受这道美食，并将它与家人和朋友分享。

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咖喱牛肉的制作方法

咖喱牛肉

材料

牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)，洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，盐适量。

做法

1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

3、烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

家常咖喱牛肉

材料

牛腿肉，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，元葱，牛奶，盐，料酒。

做法

1、将牛腿肉切成筷子粗细的条。

2、加入少许盐和料酒腌渍。

3、牛奶用微波炉加热。

4、将日式咖喱块放进热牛奶中。

5、搅拌至咖喱块融化成成糊状。

6、将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀。

7、剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀。

8、将土豆条与胡萝卜条摆放盘中。

9、再放上元葱条。

10、最后放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择最佳温度加热食物，蒸制15分钟左右即可。

自制咖喱牛肉

材料

牛肉500克，洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，调味料：姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)，盐适量。

做法

1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

3、烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐。

5、待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

咖喱牛肉的做法步骤

答：一、制作咖喱牛肉需要的食材

牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份、姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克

二、咖喱牛肉的做法

1、将牛腱子肉切成小块。

2、锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段煮开去腥去血水。

3、水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟。

4、捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉。

5、黄油切块。

6、半个洋葱、一个土豆切好。

7、锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟。

8、放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟。

9、加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味。

10、翻炒5分钟左右后，放入适量的热水，水需要淹没食材。

11、煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱。

12、等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可。

咖喱牛肉怎么做

主料：牛肉，土豆

辅料：胡萝卜，洋葱

调料：食盐，蒜，咖喱，黄油，水，牛奶

1.牛肉切块，冷水下锅焯去血水

2.土豆切块，胡萝卜切块

3.洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用

4.黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香

5.放入洋葱炒出香味，放入牛肉

6.倒入足量开水，倒入适量牛奶

7.放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块

8.放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可

怎么做咖喱牛肉

牛腿肉500克

特色：

色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口

材料用量：

葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作方法：

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个

调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法：

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将富清咖喱粉用300ml开水化开备用；

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；

3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

咖喱牛肉怎么做

做法一

【菜名】咖喱牛肉咖喱牛肉

【菜系】广东菜

【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。

【制作过程】

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

做法二

原料:

牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半特写个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法:1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

主要营养成分:

蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。

做法三

主料:

牛腿肉500克制作方法

特色:

色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口

材料用量:

葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作方法:

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

做法四

用料:牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个

调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法:

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将富清咖喱粉用300ml开水化开备用;

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用;

3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒;

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐;

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

做法五

原料:牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元咖喱牛肉葱1个，黄油20克，牛奶500克，咖喱膏50克，蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯。

做法:

1、牛肉和蔬菜切成块。

2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。

3、加入洋葱略炒。

4、加入胡萝卜翻炒。

5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

做法六

主料:牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱

辅料:富清咖喱粉、盐、植物油、料酒

1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，

5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

咖喱牛肉的做法最正宗的做法

咖喱牛肉土豆的做法如下：

用料：牛肉500克、土豆1个、咖喱、姜。

步骤：

1、牛肉和土豆切小粒。

2、姜片爆香。

3、下牛肉粒。

4、变色之后加一勺生抽，半勺糖，翻炒均匀。

5、炒均匀后，加入土豆块。

6、加水没过牛肉和土豆，大火煮沸，会有一点血沫，用勺子撇干净。

7、加入一块咖喱。

8、中小火炖煮，汤剩余到差不多1/3。

9、成品图。

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